多吃反而更瘦！真的假的？
答案是，不一定！
我們常常有一種先入為主的迷思
就是當我吃得越少，攝取越少當然就越容易瘦
這個說法在邏輯上相當合理，但實際上卻並不是如此
到底為什麼會這樣子呢？
那是因為，讓我們變胖最主要的來源是多餘的糖份
這些糖份包含含糖飲料、或是澱粉轉換成的葡萄糖
如果把含糖飲料先擺在一邊不討論(含糖飲料讓人肥是無爭議的)
單純討論我們正餐或日常生活吃到的主食來說
「吃得越單調越好、攝取越少越好」可能就不見得正確了！
最主要的原因是，當我們吃進去的澱粉
一但和脂肪、纖維、蛋白質等等一起進入消化系統
身體就會需要分工代謝這些進入到胃裡面的食物
有時候，一些食物延緩讓澱粉的分解速度(例如油脂)
讓澱粉轉成葡萄糖的速度變得更慢
如此一來，你反而因為多吃了這些食物
而讓你的代謝反應變得更好，血糖和胰島素變得更穩定
進而讓你的脂肪不易堆擠，能量正常釋放與使用
既然如此，那為什麼前面會說不一定呢？
難道不是每個人都適用這個方法嗎？
沒錯，因為每個人的消化系統、先天的條件並不相同
在臨床上確實看到有些個案
就算利用油脂、纖維、蛋白質，還是無法減緩葡萄糖釋放的速度
那應該要如何知道自己適不適合呢？
你可以諮詢代謝疾病相關的醫師、營養師
或是...你可以私訊我們呀❤
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